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商用風幕柜儲存食物和商用風幕柜的節電技巧

時間:2015-01-15    閱讀:1101
核心提示:商用冷柜儲存食物要做的幾個要求 / 食物擺放有講究
商用冷藏柜儲存食物要做的幾個要求
    食物擺放有講究;商用冷藏柜內存放的食品一定要生熟分開,防止交叉污染,食用前應檢查食品質量。有些食品在放柜前,需作一些處理,如蔬菜要先摘除腐葉,魚類應先除去內臟和鱗;熱的食品宜待充分冷卻后再放入柜內;食品要用食品袋或用新鮮紙包裝或放入密閉的容器內,以防止食品的干耗和串味;經解凍過的食品,不要再冷凍;生熟食物不宜混合放在一塊,這樣可減少食物的污染;剩飯菜要單獨擺放,避免污染。蛋糕展示柜價格
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    冷食不宜馬上吃;柜內取出的、不能再加熱的食品,宜在室溫下放置一段時間后再食用。柜里的冷飲、冷食,天氣再熱,也不要拿出來就吃,更不要在大汗淋漓、口渴難忍時過量食用。冰凍西瓜別超過兩小時:西瓜最好是現買現吃,如果需要冷處理,柜內放置時間不應超過兩小時,這樣既可防暑降溫,又不傷脾胃。脾胃虛弱、消化能力較差的人最好少吃或不吃冷飲、冷食,兒童、老人尤要注意吃冷飲的衛生。超市冷藏柜 

    食品亦不可堆積存放,互相之間要留適當的間隙。從柜里往外取食物時,用多少取多少,不要用不完又放進去。柜里存放食物不要太多,東西之間應有空隙,以利空氣對流,若是大件大塊的食品,應切開后存放。www.ydcb.net 
   存放時間有限制;要掌握不同食品的存放時間,選擇適當的存放區。存放食物的時間不宜過長,肉類生品冷藏時間一般不宜超過2天,瓜果蔬菜不宜超過5天。對于南瓜、蘿卜、洋蔥、薯類、香蕉、罐頭食品等不用冷藏,請勿放入冷藏柜內。為了不使冷藏食品存放超過規定時間,最好在冷藏柜外面掛上一個本子,以便記錄存放時間。
  不宜放入冷藏柜冷藏的食物;黃瓜、青椒、茄子等蔬菜在柜中久存,會出現“凍傷”———變黑、變軟、變味。香蕉、火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果也不宜冷藏,否則果肉會變黑和變味。土豆、紅薯、蘿卜等,因其表皮比較厚實,一般不容易腐爛,不用放入冷藏柜儲存,存放于室內陰涼干燥處即可。
夏季使用商用冷藏柜的節電技巧
  現在陽春三月過后南方這樣的天氣是非常的熱和濕的,很多店鋪早就把商用冷藏柜的機器搬出來使用了,那么如何使用它更節電呢,相信很多商家朋友也不是很清楚吧,現在深圳冷藏柜小編給大家分享一些小竅門。
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    正確碼放食品與箱壁之間應該保持一些空隙,以便對流。如食品碼放過密,下層的食品往往得不到足夠低的溫度,勢必得選擇強冷的溫度調節擋次,這樣既費電,壓縮機啟動又頻繁,減少了壓縮機的壽命,但冷藏的食品也不能過少,空蕩蕩的柜與外界熱交換相當快,對省電也不利。門封完好:門封膠條上粘有雜物應及時清除,但不可用酒精或油類擦拭,門封膠條質量的好壞,是制冷效率的關鍵之一。
    放置位置;一定不要把柜子放在熱源附近和陽光直曬的地方,而很多人對通風條件往往重視不夠。其實通風條件與制冷工作效率關系相當大。經實驗對比,至少可省電22%。在條件許可情況下,柜背部離墻20厘米(冬天可靠墻近一些),會收到立竿見影的省電效果。
    經常除塵;背部的冷凝器易積累塵土,在廚房內的蔬菜冷藏柜冷凝器上還會附著油污。這樣相當于給散熱裝置蓋上了一層“棉被”,不利于散熱。因此,冷凝器最好是兩三個月擦洗一次。
   減少開門;實驗可知,每持續開門1分鐘,耗電增加近0.01度,并增加壓縮機的工作時間5分鐘左右。每次只開一個門,熱交換較少。可在上加隔墊簾,用塑料薄膜(或棉布)在每層的正面各自掛一層簾即可。在打開柜門后,取哪層的食物,掀哪一層的簾,這樣熱交換就少多了。常年用這種方法,會有顯著的省電效果。
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